スピナーズファームの日記

一番最初に実ったゴーヤのイボイボが
黄色くなってきました。
もう収穫しないと！

種の入っていた袋の写真とは、ちょっと違う？
ずんぐり太めのゴーヤです。長さは17cm。


まずは、たてに切って中の種とワタを取り
刻んで塩もみします。


中に入っていた種は、結構大きかった・・・。


ゴーヤチャンプルーを作ります。
（作り方は、「JAF Mate」2011年7月号に載っていたものを参照、
　材料や手順はちょっと違うところもあります）

豆腐を切ってフライパンで焼き目をつける。
フライパンから豆腐を出し、ツナ・にんじんを炒め、ゴーヤも炒める。
だし汁を少し入れ具材に火を通す。
豆腐も入れる（水分をとばす）。
味付け（塩・コショウ）をして、とき卵を入れて混ぜる。
しょう油を鍋肌から入れて味付けして炒め、出来上がり～♪

今日のゴーヤはあまり苦くなく、食べやすかったです。
本当は、収穫時期はもう少し早いのかもしれない。。

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